Thiết kế kho lạnh 30 khối đòi hỏi sự tính toán kỹ lưỡng về kích thước, vật liệu, hệ thống làm lạnh và bố trí không gian bên trong để đảm bảo hiệu quả bảo quản và tối ưu chi phí vận hành. Dưới đây là những thông tin chi tiết giúp bạn thiết kế kho lạnh 30 khối.

Kho lạnh 30 khối

1. Xác định mục đích sử dụng

  • Bảo quản loại hàng hóa: Xác định rõ loại hàng hóa cần bảo quản (rau củ quả, thịt cá, thủy hải sản, dược phẩm,…) để lựa chọn nhiệt độ và độ ẩm bảo quản phù hợp.
  • Nhiệt độ bảo quản:
    • Kho mát: 0°C đến 15°C (dành cho rau củ quả, hoa tươi, dược phẩm…)
    • Kho đông: -18°C đến -25°C (dành cho thịt cá, thủy hải sản đông lạnh…)
    • Kho đông lạnh sâu: dưới -25°C (dành cho một số loại thủy sản, dược phẩm đặc biệt…)
  • Thời gian bảo quản: Ngắn hạn hay dài hạn?
  • Tần suất sử dụng: Thường xuyên lấy hàng ra vào kho hay không?

2. Xác định kích thước và vị trí lắp đặt

  • Kích thước: Kho lạnh 30 khối tương đương với kích thước khoảng 6m x 2.5m x 2m (dài x rộng x cao). Tuy nhiên, kích thước cụ thể có thể thay đổi tùy thuộc vào nhu cầu sử dụng và không gian lắp đặt.
  • Vị trí lắp đặt: Chọn vị trí bằng phẳng, khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp, gần nguồn điện 3 pha, thuận tiện cho việc vận chuyển hàng hóa.

3. Lựa chọn vật liệu

  • Vỏ kho: Panel cách nhiệt PU (polyurethane) với độ dày từ 100mm đến 150mm, đảm bảo cách nhiệt tốt, độ bền cao, dễ vệ sinh.
  • Cửa kho:
    • Cửa bản lề: Phù hợp với kho có tần suất sử dụng ít.
    • Cửa trượt: Phù hợp với kho có tần suất sử dụng cao, tiết kiệm không gian.
    • Cửa kho cần có gioăng kín và thiết bị sưởi để tránh đóng băng.
  • Nền kho: Nền bê tông chịu lực, chống thấm, có độ dốc thoát nước. Có thể sử dụng lớp phủ epoxy chống trơn trượt và kháng khuẩn.

4. Thiết kế hệ thống làm lạnh

  • Máy nén: Lựa chọn máy nén có công suất phù hợp với thể tích kho lạnh và nhiệt độ yêu cầu. Nên chọn máy nén của các thương hiệu uy tín như Bitzer, Copeland, Danfoss…
  • Dàn lạnh: Lựa chọn dàn lạnh phù hợp với công suất máy nén và diện tích kho lạnh.
  • Dàn nóng: Đặt dàn nóng ở vị trí thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp, đảm bảo hiệu quả tản nhiệt.
  • Môi chất lạnh: Sử dụng môi chất lạnh an toàn, thân thiện với môi trường như NH3, CO2, R404A…
  • Hệ thống điều khiển: Sử dụng bộ điều khiển nhiệt độ, độ ẩm chính xác, có hệ thống báo động khi có sự cố, đảm bảo nhiệt độ kho luôn ổn định. Có thể tích hợp hệ thống giám sát từ xa qua điện thoại, máy tính.
Không gian bên trong Kho lạnh 30 khối

5. Bố trí không gian bên trong

  • Kệ, giá đỡ: Làm bằng inox 304 hoặc vật liệu chống gỉ, dễ vệ sinh, thiết kế phù hợp với loại hàng hóa bảo quản. Bố trí kệ, giá đỡ khoa học để tối ưu không gian lưu trữ, dễ dàng vận chuyển, xuất nhập hàng.
  • Pallet: Sử dụng pallet để xếp chồng hàng hóa, tạo khoảng trống cho không khí lưu thông.
  • Hệ thống chiếu sáng: Sử dụng đèn LED tiết kiệm điện, chống thấm nước, đảm bảo ánh sáng đầy đủ, phân bố đều trong kho.

6. Vệ sinh và an toàn

  • Vệ sinh: Thường xuyên vệ sinh kho lạnh, loại bỏ rác thải, khử trùng bằng các dung dịch chuyên dụng, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
  • An toàn lao động: Trang bị đầy đủ bảo hộ lao động cho nhân viên vận hành.
  • Phòng cháy chữa cháy: Lắp đặt hệ thống phòng cháy chữa cháy theo quy định, bao gồm bình chữa cháy, đầu báo cháy, hệ thống phun nước tự động.

7. Lựa chọn đơn vị thi công

  • Kinh nghiệm: Chọn đơn vị có kinh nghiệm thiết kế, thi công kho lạnh, có đội ngũ kỹ thuật chuyên nghiệp.
  • Uy tín: Chọn đơn vị uy tín, có chế độ bảo hành, bảo trì tốt, cung cấp dịch vụ sửa chữa, bảo dưỡng định kỳ.